Comment planter des choux de Bruxelles dans son potager ?

On vous présente ici tout ce que vous devez savoir pour bien planter des choux de Bruxelles dans votre potager. Des semis, en passant par la plantation en pleine terre, l’entretien et la récolte vous saurez tout. On vous alerte également sur les maladies et les ravageurs afin de les éviter ou de soigner vos choux avant que cela ne dégénère.

Les choux de Bruxelles en bref

Caractéristiques pour la plantation des choux de Bruxelles

Caractéristique	Description
Période des semis	Printemps ou été (selon la période de plantation souhaitée)
Période de plantation	Printemps (mars-mai) ou automne (juin-juillet)
Espacement entre les plants	Environ 45-60 cm
Exposition	Ensoleillée (au moins 6 heures de soleil par jour)
Temps de floraison	Automne pour une récolte automnale
Culture des choux de Bruxelles	Préparer le sol avec compost, arroser régulièrement, surveiller les ravageurs et maladies, récolter lorsque les têtes ont environ 2-4 cm de diamètre

Quand planter les choux de Bruxelles ?

Les choux de Bruxelles sont plantés en fonction de la saison et du climat de votre région. Vous pouvez planter des choux de Bruxelles au printemps, à partir de mars jusqu’à début mai, en fonction de votre climat local. Assurez-vous que les températures ne soient pas trop froides et que le sol soit suffisamment réchauffé pour favoriser la croissance.

Les choux de Bruxelles sont également adaptés à une plantation d’automne. Vous pouvez planter des choux de Bruxelles en été, de juin à juillet, pour une récolte automnale. Ils préfèrent les températures plus fraîches de l’automne pour se développer pleinement.

Les choux de Bruxelles peuvent survivre à des températures fraîches mais sont sensibles au gel. Si vous prévoyez de les planter au printemps, attendez que tout risque de gel soit passé. Pour la plantation d’automne, assurez-vous de laisser suffisamment de temps aux plantes pour atteindre leur maturité avant les gelées d’hiver.

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Quelle exposition choisir ?

Choisissez un endroit avec une exposition ensoleillée pour vos choux de Bruxelles. Ils ont besoin de plusieurs heures de soleil par jour pour une croissance optimale.

Comment faire des semis de choux de Bruxelles ?

• Remplissez le plateau de semences ou les petits pots avec un terreau de démarrage. Tassez légèrement le terreau pour qu’il soit uniforme et légèrement compact.
• Faites des petits trous peu profonds à environ 1 cm de profondeur dans le terreau à l’aide d’un crayon ou d’un bâton. Placez une ou deux graines dans chaque trou. Si vous semez plusieurs graines, prévoyez de les éclaircir plus tard en ne laissant qu’une plante par emplacement.
• Saupoudrez légèrement de terreau sur les graines pour les recouvrir. Tassez doucement le terreau au-dessus des graines pour les maintenir en place.
• Utilisez un vaporisateur d’eau pour humidifier légèrement le terreau sans le rendre détrempé. Assurez-vous que le terreau reste humide, mais pas détrempé.
• Placez le plateau ou les pots dans un endroit où les semis recevront une lumière adéquate.
• Les graines devraient commencer à germer en une à deux semaines selon les conditions de température et d’humidité. Une fois que les plantules ont quelques vraies feuilles, vous pouvez envisager de les éclaircir en ne gardant que la plante la plus forte dans chaque emplacement.
• Avant de transplanter les jeunes plants à l’extérieur, il est important de les endurcir en les exposant progressivement à des conditions extérieures pendant quelques jours. Cela aide les plantes à s’acclimater au vent, au soleil et aux variations de température.
• Une fois que les jeunes plants ont atteint une taille appropriée et que les conditions extérieures sont favorables, vous pouvez les transplanter dans votre jardin ou vos conteneurs en respectant les recommandations d’espacement.

Planter les choux de Bruxelles en pleine terre

• Choisissez un emplacement ensoleillé où les choux de Bruxelles recevront au moins 6 heures de soleil par jour.
• Travaillez le sol en le désherbant et en le décompactant si nécessaire. Puis, enrichissez le sol en mélangeant du compost ou de l’engrais bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
• Creusez des trous pour les plants, en laissant environ 45 à 60 centimètres d’espace entre chaque plant et en respectant les distances recommandées pour la variété que vous cultivez. Les trous doivent être légèrement plus profonds que les pots de semis dans lesquels vous avez cultivé vos plants.
• Placez un plant dans chaque trou et remplissez avec de la terre tout en pressant légèrement pour compacter le sol autour des racines.
• Après la plantation, arrosez abondamment pour aider à établir les racines. Gardez le sol humide, mais évitez de le rendre détrempé. 
• Paillez autour des plants pour conserver l’humidité, réduire la croissance des mauvaises herbes et réguler la température du sol.

Peut-on planter des choux de Bruxelles en pot ?

• Choisissez un pot de grande taille d’au moins 30 cm de profondeur et de diamètre et avec un trou au fond pour le drainage. Les choux de Bruxelles ont besoin d’espace pour développer leurs racines et leur tête.
• Remplissez le pot avec un mélange de terreau en ajoutant un peu de compost pour enrichir le sol.
• Si vous avez des plants en godets, retirez délicatement chaque plant de son godet en veillant à ne pas perturber les racines. Si vous semez directement en pot, plantez les graines en respectant l’espacement recommandé sur l’emballage des graines.
• Arrosez abondamment après la plantation pour bien hydrater le sol et les racines. Assurez-vous que le sol reste humide mais bien drainé. Évitez de laisser le pot dans une soucoupe remplie d’eau stagnante, car cela pourrait provoquer une pourriture des racines.
• Placez le pot dans un endroit ensoleillé où les choux de Bruxelles recevront au moins 6 heures de lumière directe par jour.

Comment arroser les choux de Bruxelles ?

Maintenez le sol uniformément humide mais sans qu’il soit détrempé. Les choux de Bruxelles préfèrent un sol bien drainé pour éviter les problèmes de pourriture des racines. Arroser le matin est une bonne pratique, cela permet aux feuilles de sécher pendant la journée, réduisant ainsi les risques de maladies fongiques. Lors de l’arrosage, visez la base des plantes pour éviter de mouiller excessivement les feuilles, une humidité constante sur les feuilles peut encourager le développement de champignons. 

En période de chaleur intense, surveillez attentivement le niveau d’humidité du sol et ajustez la fréquence d’arrosage en conséquence. Un paillis autour des plantes peut également aider à conserver l’humidité du sol et à réduire l’évaporation. En observant les besoins en eau de vos choux de Bruxelles et en adaptant votre routine d’arrosage en fonction des conditions météorologiques, vous contribuerez à des plants vigoureux et productifs.

Quand et comment les récolter ?

La récolte commence lorsque les petites « pousses » atteignent environ 2 à 4 centimètres de diamètre et ont une texture ferme. Commencez par les pousses situées en bas de la tige principale et travaillez progressivement vers le haut à mesure qu’elles mûrissent. Pour récolter, tenez fermement la tige principale et tournez doucement la pousse vers le bas jusqu’à ce qu’elle se détache de la tige. Veillez à ne pas endommager les feuilles ou les tiges voisines lors de la récolte. 

Si certaines pousses sont plus grosses que d’autres, vous pouvez les laisser sur la plante pour qu’elles continuent de se développer. Les choux de Bruxelles ont tendance à devenir plus sucrés après avoir été exposés à des températures plus fraîches, donc si possible, attendez que les températures baissent un peu avant de récolter. Une récolte régulière encourage de nouvelles pousses à se développer.

Quel engrais utiliser ?

Si le sol est appauvri en nutriments, l’application d’un engrais équilibré pour légumes peut aider à fournir les éléments nécessaires à la croissance saine des choux de Bruxelles. Optez pour un engrais à libération lente pour fournir une alimentation continue sur une plus longue période. Évitez de sur-fertiliser car un excès d’engrais peut entraîner des problèmes de croissance excessive des feuilles au détriment de la formation de têtes.

Que planter à côté des choux de Bruxelles ?

• Ail et Oignon: Ces membres de la famille des alliacées sont connus pour repousser de nombreux ravageurs communs des choux, comme les pucerons et les chenilles. Ils peuvent également aider à empêcher la propagation de maladies fongiques.
• Céleri: Le céleri peut contribuer à repousser les ravageurs tels que la mouche du chou et les aleurodes qui pourraient affecter les choux de Bruxelles.
• Carotte: Les carottes peuvent libérer des composés qui favorisent la croissance des choux de Bruxelles. En plus, leur système racinaire profond peut aider à ameublir le sol.
• Persil: Le persil peut attirer des insectes bénéfiques, tels que les coccinelles, qui se nourrissent des ravageurs des choux.
• Cresson: Le cresson peut aider à protéger les choux de Bruxelles en éloignant les nuisibles.
• Épinard: Les épinards peuvent fournir de l’ombre partielle aux choux de Bruxelles en croissance, ce qui peut être bénéfique pendant les périodes de chaleur intense.
• Haricots nains: Les haricots nains peuvent fixer l’azote dans le sol, ce qui profite aux choux de Bruxelles, qui ont des besoins élevés en azote.
• Menthe: Bien que la menthe soit mieux cultivée dans des contenants pour éviter qu’elle ne devienne envahissante, elle peut repousser certains ravageurs des choux.
• Camomille: La camomille peut favoriser la croissance saine des choux de Bruxelles grâce à ses propriétés antibactériennes et antifongiques.

Quels sont les maladies et les ravageurs ?

Maladies

• Mildiou: Cette maladie fongique provoque des taches jaunes et des taches brunes sur les feuilles, accompagnées d’un feutrage blanc ou gris en dessous.
• Pourriture des racines: Un sol trop humide peut favoriser le développement de cette maladie qui entraîne le jaunissement et le flétrissement des plantes.
• Mosaïque du chou: Une maladie virale qui provoque des taches jaunes et vertes en mosaïque sur les feuilles.
• Alternariose: Les feuilles présentent des taches circulaires avec des bords brunâtres.
• Pourriture noire des crucifères: Cette maladie fongique entraîne des taches noires et humides sur les feuilles et les tiges.

Ravageurs

• Chenilles: Des chenilles comme la piéride du chou et la noctuelle dévoratrice de feuilles peuvent endommager les feuilles.
• Pucerons: Les pucerons se rassemblent souvent sur les jeunes pousses et peuvent causer des déformations et la propagation de maladies.
• Aleurodes: Ces petits insectes suceurs de sève laissent des dépôts collants sur les feuilles et peuvent transmettre des virus.
• Altises: Les altises, aussi appelées puces de terre, mordent des trous dans les feuilles.
• Limaces et escargots: Ces mollusques se nourrissent des feuilles des choux et laissent des traces visqueuses derrière eux.

Pour prévenir et gérer les problèmes de maladies et des ravageurs, vous devez:

• Pratiquer la rotation des cultures pour éviter la concentration de maladies spécifiques.
• Maintenir une bonne hygiène du jardin en éliminant les plantes malades et les débris.
• Utiliser des variétés résistantes lorsque cela est possible.
• Utiliser des méthodes de lutte biologique, telles que l’introduction d’insectes prédateurs et l’utilisation de nématodes bénéfiques.
• Arroser au niveau du sol pour éviter d’humidifier les feuilles.
• Surveiller régulièrement vos plants pour détecter tout signe précoce de maladie ou de ravageur.

Quelles sont les variétés de choux de Bruxelles à planter ?

• Long Island Improved: Cette variété est connue pour ses tiges hautes et ses petites têtes de choux de Bruxelles. Elle mûrit généralement plus tard dans la saison et peut résister aux premières gelées.
• Prince Marvel: Ces choux de Bruxelles sont plus petits et compacts, ce qui les rend idéaux pour les petits espaces de jardin ou la culture en pot. Ils ont une maturité précoce et produisent de délicieuses têtes.
• Diablo: Ces choux de Bruxelles ont une couleur rouge foncé distinctive et des têtes légèrement plus grandes que certaines autres variétés. Ils ont une saveur douce et sont visuellement attrayants dans le jardin.
• Jade Cross: C’est une variété populaire qui produit des têtes de taille moyenne à grande. Elle est appréciée pour sa résistance aux maladies et sa croissance régulière.
• Falstaff: Ces choux de Bruxelles produisent des têtes de couleur violette, créant une belle diversité dans le jardin. La saveur douce les rend attrayants pour les palais exigeants.
• Trafalgar: Cette variété produit des têtes de choux de Bruxelles plus grosses et bien formées. Elle a une excellente saveur et est adaptée à différentes utilisations culinaires.
• Doric: Les choux de Bruxelles Doric ont une maturité précoce et produisent de petites têtes savoureuses. Ils sont bien adaptés à la culture en pot ou aux petits jardins.
• Bubbles: Cette variété produit des têtes rondes et denses de choux de Bruxelles. Les têtes sont uniformes et faciles à récolter.